(د مثال په توګه: Capsaicin & Paprika Red Pigment استخراج)
Capsaicin، چې د capsicine په نوم هم یادیږي، یو ډیر ارزښت لرونکی محصول دی چې د مرچ څخه استخراج کیږي. دا یو ډیر مساله لرونکی وینیل الکلایډ دی. دا د التهاب ضد او انالجیزیک، د زړه ساتنه، د سرطان ضد او د هاضمي سیسټم ساتنه او نور درملتونیک اغیزې لري. سربیره پردې ، د مرچ غلظت تنظیم کولو سره ، دا په پراخه کچه د خواړو صنعت ، نظامي مهماتو ، د آفتونو کنټرول او نورو اړخونو کې هم کارول کیدی شي.
د کیپسیکم سور رنګ چې د کیپسیکم ریډ په نوم هم پیژندل کیږي ، د کیپسیکم اولیوریسین په نوم هم پیژندل کیږي ، یو طبیعي رنګ کولو اجنټ دی چې له کیپسیکم څخه استخراج کیږي. د رنګ کولو اصلي برخې د کیپسیکم سور او کیپسوروبین دي، چې د کیروټینایډ پورې اړه لري، چې د ټولټال 50٪ ~ 60٪ جوړوي. د دې د غوړوالي، جذبولو او خپریدو، د تودوخې مقاومت او تیزاب مقاومت له امله، کیپسیکم سور د لوړې تودوخې سره درملنه شوي غوښې باندې تطبیق کیږي او د رنګ کولو ښه اغیزه لري.