د یخچال وچونکی یخچال وچ شوی کینډی

د یخ وهلو وچول څه شی دی؟

د یخ وچول، چې د یخ وچولو په نوم هم پیژندل کیږي، یوه پروسه ده چې په کې مواد کنګل کیږي او بیا کنګل شوي اوبه د سبلیمیشن له لارې لرې کیږي. سبلیمیشن د مایع مرحلې څخه د تیریدو پرته د جامد حالت څخه ګازي حالت ته مستقیم لیږد دی. دا تخنیک د خوړو جوړښت ساتلو پرمهال اوبه لرې کوي او د هغې حجروي بشپړتیا ته زیان کموي.

د یخچال وچولو ګټې

۱، د رنګ، خوند او مغذي موادو ساتل اعظمي کړئ

د یخچال وچول په ټیټه تودوخه کې ترسره کیږي، نو دا په ځانګړي ډول د ډیری تودوخې حساسو موادو لپاره مناسب دی، او په موادو کې د ځینو بې ثباته اجزاو ضایع کول خورا لږ دي، کوم چې د خواړو وچولو لپاره ډیر مناسب دی او اصلي رنګ، خوند او مغذي مواد په بشپړ ډول ساتي. لکه پروټینونه، مایکرو ارګانیزمونه، او نور، د تخریب څخه نه تیریږي یا بیولوژیکي ژوند له لاسه نه ورکوي.

۲، د تازه خوړو بڼه وساتئ

د کنګل کولو په پروسه کې، د مایکرو ارګانیزمونو وده او د انزایمونو عمل نشي ترسره کیدی، نو اصلي ملکیتونه ساتل کیدی شي؛ ځکه چې دا په کنګل شوي حالت کې وچ شوی، حجم تقریبا بدل شوی نه دی، اصلي جوړښت ساتل کیږي، او غلظت نه واقع کیږي.

۳، قوي ریهایډریشن، تازه محصولاتو ته نږدې

د یخچال وچولو وروسته، ماده د اوبو اضافه کولو وروسته په چټکۍ او بشپړ ډول منحل کیږي، او تقریبا سمدلاسه خپل اصلي ملکیت ته راستنیږي.

۴، پرته له کوم اضافه کولو، اوږد شیلف ژوند

ځکه چې وچول د خلا لاندې ترسره کیږي، اکسیجن ډیر لږ دی، نو ځینې په اسانۍ سره اکسیډیز شوي مادې خوندي دي؛ د یخولو وچولو ټیکنالوژي کولی شي د 95-99٪ څخه ډیر اوبه خارج کړي، او د ټیټ تودوخې کنګل کیدو په صورت کې کولی شي د مایکرو ارګانیزمونو وده مخه ونیسي، نو د کیمیاوي اضافو اضافه کولو ته اړتیا نشته، ترڅو محصول د وچیدو وروسته د اوږدې مودې لپاره پرته له خرابیدو څخه وساتل شي.

یخ وچ شوي خواږه څه شی دی؟

یخ وچ شوي خواږه هغه خواږه ده چې د یخ وچولو پروسې له لارې رطوبت لرې کوي. پدې پروسه کې د خواږه کنګل کول، بیا په خونه کې فشار کمول او تودوخه کول شامل دي، کوم چې د یخ کرسټالونه د (جامد څخه بخار ته) او د اوبو مالیکولونه تبخیر کولو لامل کیږي. دا یو سپک، کرچی جوړښت پریږدي. په پایله کې د یخ وچ شوي خواږه د ډیسټرو، آیس کریم یا ناشونو لپاره د ټاپنګ په توګه کارول کیدی شي، دوی د ستورمزلو سره هم مشهور دي، او ډیری وختونه لید اپیل او ځانګړی جذابیت لري.

څنګه په یخچال کې وچې شوې خواږه جوړ کړو

لومړی ګام: خواږه چمتو کړئ

هغه خواږه چې تاسو یې د وچولو لپاره غواړئ چمتو کړئ. دا کیدای شي هر ډول خواږه وي، لکه سخت خواږه، ګومي، خواږه بارونه، او نور. ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی په انفرادي ډول بسته شوي دي یا د یخچال وچولو پرمهال د سمبالولو لپاره جلا شوي دي.

دوهم ګام: د فریزر وچونکی چمتو کړئ

د فریزر وچونکی تنظیم کړئ ترڅو مناسب تودوخه او فشار ډاډمن شي. د کینډي ډول او د ماشین ماډل پورې اړه لري، د تودوخې او وخت تنظیمات ممکن تنظیم کولو ته اړتیا ولري. په عمومي توګه، ټیټ تودوخه او مناسب وخت غوره کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې کینډي په بشپړه توګه یخ وچ شوی.

دریم ګام: خواږه تنظیم کړئ

چمتو شوي خواږه د فریزر وچولو په ټری کې ځای په ځای کړئ (موږ د 4/6/8 طبقو ټریونو انتخاب لرو). ډاډ ترلاسه کړئ چې د دوی ترمنځ کافي ځای شتون لري ترڅو خواږه په بشپړ ډول تودوخه له مینځه یوسي او د فریزر وچولو پروسې په جریان کې په لوړ حالت کې پاتې شي.

څلورم ګام: د یخچال وچولو پروسه پیل کړئ

وروسته له دې چې کینډي په ټری کې بار شي، د فریزر وچونکی بند کړئ او د فریزر وچولو پروسه پیل کړئ. ماشین به د فریزر وچولو دوره پیل کړي، چې معمولا څو ساعته وخت نیسي ترڅو بشپړ شي. پدې وخت کې، په کینډي کې رطوبت به د منجمد حالت څخه ګازي حالت ته بدل شي او له کانټینر څخه به لرې شي.

پنځم ګام: وګورئ او راټول کړئ

د یخچال وچولو پروسې بشپړولو وروسته، تاسو اړتیا لرئ چې کینډي وګورئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی په بشپړ ډول په یخچال کې وچ شوي دي. دا ممکن یو څه وخت ونیسي، د کارول شوي کینډي ډول او د ماشین وړتیاو پورې اړه لري. یوځل چې کینډي خپل مثالي حالت ته ورسیږي، نو دا لرې کیدی شي او زیرمه کیدی شي.