د شیتاک مرخیړیو په پروسس کې د یخ وچولو ټیکنالوژۍ کارول د دودیز خوراکي مرخیړیو صنعت کې د عصري ژور پروسس کولو په لور یو مهم ګام دی. د وچولو دودیز میتودونه لکه د لمر وچول او ګرمه هوا وچول، پداسې حال کې چې د شیتاک مرخیړیو د شیلف ژوند اوږدوي، ډیری وختونه د مغذي موادو د پام وړ ضایع کیدو لامل کیږي. د یخ وچولو ټیکنالوژۍ معرفي کول، چې د ټیټ تودوخې کنګل کول او د خلا ډیهایډریشن پکې شامل دي، د شیتاک مرخیړیو د تغذیې مینځپانګې بشپړ ساتنې ته اجازه ورکوي، د شیتاک محصولاتو کیفیت لوړولو لپاره نوې لارې پرانیزي.
د مغذي موادو د ساتلو په برخه کې، د یخچال وچولو ټیکنالوژي د پام وړ ګټې ښیي. مطالعاتو ښودلې چې په یخچال کې وچ شوي شیټیک مرخیړي د دوی د پروټین مینځپانګې له 95٪ څخه ډیر، د دوی د ویټامین سي له 90٪ څخه ډیر، او نږدې ټول د دوی د پولیساکرایډ فعالیت ساتي. د مغذي موادو دا استثنایی ساتنه د یخچال کې وچ شوي شیټیک مرخیړي د "تغذیې خزانه" جوړوي. سربیره پردې، د یخچال وچولو پروسه د پام وړ د مرخیړیو فزیکي بڼه ساتي. په یخچال کې وچ شوي شیټیک مرخیړي خپل بشپړ چترۍ ته ورته جوړښت ساتي، یو کرکرا جوړښت وړاندې کوي چې تقریبا په بشپړ ډول د بیا هایدریشن وروسته خپل تازه حالت ته راستنیږي. دا ځانګړتیا نه یوازې د محصول لید کیفیت لوړوي بلکه د وروسته پخلی او پروسس کولو لپاره اسانتیا هم چمتو کوي.
د یخچال وچو شیتاک مرخیړیو جوړولو پروسه:
۱. د خامو موادو مخکې له مخکې درملنه: د خامو موادو انتخاب د محصول کیفیت ډاډمن کولو لپاره لومړی ګام دی. تازه، سالم، او له ناروغیو پاک لوړ کیفیت لرونکي شیتاک مرخیړي غوره کیږي، پاکیږي ترڅو خاوره، دوړې او نور ناپاکۍ لرې کړي، او د مرخیړیو ساختماني بشپړتیا ساتلو لپاره پاملرنه کیږي. د پاکولو وروسته، د سطحې رطوبت وچیږي.
۲. د یخولو د وچولو مرحلې لپاره د یخولو ماشین وکاروئ: د یخولو دمخه پروسه د -۳۵ درجو سانتي ګراد څخه ښکته تودوخې ته د رسیدو لپاره د ګړندي یخولو ټیکنالوژۍ کاروي، او د یخولو دمخه وخت معمولا د خامو موادو د ضخامت سره سم ۲-۴ ساعته وي. کنګل شوي شیټیک مرخیړي د یخولو ماشین کې اچول کیږي، او د وچولو مرحله په ویکیوم چاپیریال کې ترسره کیږي، او د تودوخې پلیټ تودوخه په تدریجي ډول -۱۰ ℃ څخه تر -۵ ℃ پورې لوړیږي ترڅو وړیا اوبه لرې شي. پدې پروسه کې، د موادو تودوخه باید په ریښتیني وخت کې وڅارل شي ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې دا د یوټیکټیک نقطې تودوخې څخه ډیر نه وي. د آزادو اوبو لرې کولو وروسته، د تودوخې پلیټ تودوخه به نوره هم د 30 ° C څخه تر 40 ° C پورې لوړه شي ترڅو تړلي اوبه لرې شي. د یخولو وروسته، د شیټیک مرخیړیو د اوبو مینځپانګه له 3٪ څخه تر 5٪ پورې راټیټه شوې. څرنګه چې ټوله پروسه په ټیټه تودوخه کې ترسره کیږي، د شیټیک مرخیړیو فعال اجزا ساتل کیږي، او مغذي مواد حتی په اوږدمهاله ذخیره کې ښه ساتل کیږي.
۳. بسته بندي: بسته بندي د نایتروجن څخه ډکه ده، او د پاتې اکسیجن مینځپانګه د ۲٪ څخه کم کنټرول کیږي. د نایتروجن څخه ډکه بسته بندي نه یوازې په مؤثره توګه د یخ وچو شیټیک مرخیړیو کرکرا خوند ساتي، بلکې په ترانسپورت او ذخیره کولو کې هم غوره محافظت چمتو کوي.
که تاسو زموږ سره علاقه لرئد یخچال وچولو ماشینیا کومه پوښتنه لرئ، مهرباني وکړئ وړیا احساس وکړئموږ سره اړیکه ونیسئ. د فریزر وچولو ماشین مسلکي جوړونکي په توګه، موږ د کورنۍ، لابراتوار، پیلوټ او تولید ماډلونو په ګډون مختلف مشخصات وړاندې کوو. که تاسو د کور کارولو لپاره تجهیزاتو ته اړتیا لرئ یا په لویه کچه صنعتي تجهیزاتو ته، موږ کولی شو تاسو ته د لوړ کیفیت محصولات او خدمات چمتو کړو.
د پوسټ وخت: مارچ-۱۷-۲۰۲۵
